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ホタテを通販で購入!漁師直送のホタテを使ったレシピ

ホタテの通販は便利!ホタテとアスパラの相性は抜群!

ホタテの通販は非常に便利です。ホタテとアスパラを使うだけでおしゃれなレシピを数多く作ることができます。レモンバターソースやグラタンなどは味も絶品ですし、見た目も非常に鮮やかです。

漁師直送!新鮮なホタテとアスパラのおすすめレシピ!

相性の良いホタテとアスパラガスを炒めた料理


漁師直送のホタテと相性のいい野菜にアスパラがあります。いろいろな食材と合わせることができるホタテですが、中でもアスパラとの相性のよさは格別です。

ここではホタテとアスパラを使っておすすめのレシピについて解説をしていきます。ホタテはどのようなものでも構いませんが、できれば高品質で新鮮なブランド力のあるホタテを利用するとさらに美味しく楽しめるのでおすすめです。

レモンバターソース

ホタテとバターの相性がいいのは誰もが知っているのではないでしょうか。バターと醤油でシンプルにソテーにするだけでも美味しいのですが、より洗練された味付けを楽しむためにはレモンを利用するのがおすすめです。ホタテは身を使うのはもちろんですが、貝柱を使っても美味しく作ることができます。

作り方は非常に簡単です。フライパンにバターを入れてホタテを焼いていきます。そして焼き目がついた段階でホタテを一旦引き上げて、次にアスパラを入れます。最後にホタテとレモン汁を加えて炒めるだけです。作り方は非常に簡単なのですが、バターの香りが非常に豊かであり、食欲がどんどん湧いてきます。それなのにレモンの酸味を感じられるため、バターがしつこくなることもありません。バターの味の濃さとレモンの爽やかさがうまくマッチして、どんどん食べ進めることができる料理となっています。

そんなレモンバターソースですが、アスパラ以外の野菜を加えても問題ありません。レシピによっては玉ねぎやパプリカを加える場合もあります。あまり多くの野菜を入れすぎてしまうと、せっかくのホタテの主張が弱くなってしまうのでおすすめできませんが、パプリカと玉ねぎのような主張が弱めで彩りが綺麗になる野菜であれば入れても問題ありません。少しおしゃれさを増すために、誰かに提供するときはこれらの野菜も入れておくことをおすすめします。

グラタン

次にグラタンです。グラタンの味の決め手となるのはベシャメルソースです。ベシャメルソースは、バターと小麦粉に火を通して牛乳を加えていけば出来上がります。作り方は難しそうに思えますが、実際はそうではありません。簡単に作ることができます。

耐熱容器にホタテを入れる前に、フライパンを使って軽く焼いておいてください。そうしておくだけで格段に美味しくなります。また、バターやオリーブオイルを使って炒めるとさらに濃厚な味わいになるのでおすすめです。黒胡椒を入れることで味にアクセントをつけることもできるので、チーズの味わいがしつこいと感じてきたら加えてあげることをおすすめします。

耐熱容器にアスパラとホタテを入れたら、先ほど作ったベシャメルソースとモッツァレラチーズを一口サイズに切って加え、粉チーズをふりかけた後にオーブンに加えれば完成となります。ベシャメルソースを作るのが少し難しいかもしれませんが、慣れれば難しいことはありません。グラタンは先入観で難しい料理と感じている人も多いのではないでしょうか。実際は材料を切ってソースを作り、それをオーブンに入れるだけでできるので非常に簡単なのです。

ホタテとアスパラの相性が抜群!

ホタテとアスパラガスのパスタ

ホタテとアスパラは相性が抜群です。いろいろな料理でこの2つの相性のよさを確認できます。

例えば、レモンバターソースです。ホタテとバターの相性のよさを知っているのは多いのではないでしょうか。バターのコッテリとした味わいはホタテの味を引き上げてくれるのですが、それをまとめてくれるのがレモンなのです。ホタテは身を使うのはもちろんですが、貝柱を使っても問題ありません。

また、グラタンにしてもホタテとアスパラは相性抜群です。これは味もさることながら見た目も非常におしゃれです。

このようにホタテとアスパラを使うだけでかなり見栄えがいい料理を作ることができます。彩りが非常に美しい2つの食材を使って、自宅でレストランのような味わいを堪能してみてください。そのために必要なホタテを購入するのでしたら、ぜひ株式会社隆勝丸の通販をご活用ください。優れた品質のホタテを取り揃えています。サイズもいろいろなものをご用意していますので、ぜひご覧ください。

漁師直送!岩手のホタテを通販で購入するなら株式会社隆勝丸

会社名 / ショップ名 / 販売業者 株式会社隆勝丸
代表 / 販売責任者 平子 昌彦
住所 〒027-0096 岩手県宮古市崎鍬ヶ崎15-5-1
TEL 0193-65-7910
FAX 0193-65-7910
メールアドレス info@ryushomaru.co.jp
ホームページURL https://www.ryushomaru.co.jp/
営業時間 8:00~16:00
定休日 土・日曜日、祝日
駐車場 事務所有り(4台)、日出島漁港
取扱商品 ホタテ、ホヤ、アワビ、ウニ

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