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バーベキュー用の新鮮なホタテが通販で買える!失敗しないホタテの焼き方

バーベキュー用の食材の中でも、焼きホタテはおいしいうえに食べごたえもあって人気があります。山や海などの自然の中で焼いて食べる新鮮なホタテは、普段の数倍おいしく感じることでしょう。ホタテをよりおいしくするには、焼き方が肝心です。

ホタテを上手に焼く方法を知っておけば、失敗せずにおいしいホタテを堪能できます。ここでは、新鮮な魚介類の通販サイト・株式会社隆勝丸が、失敗しないホタテの焼き方をご紹介します。株式会社隆勝丸では、新鮮な魚介類を産地直送の通販でお届けしております。ぜひご利用ください。

新鮮な焼きホタテを堪能しよう!失敗しないホタテの焼き方

大きいホタテ

バーベキューは、子供から大人まで共通で楽しめる人気のアウトドアレジャーの一つです。バーベキュー用の食材として、通販で取り寄せた新鮮なホタテを用意する方も少なくないでしょう。せっかくなら、失敗することなくおいしく食べたいものです。

バーベキュー用のホタテをうまく焼くコツは、下準備と焼き加減です。失敗しないホタテの焼き方をお伝えします。

1.あらかじめ殻から身を外しておく

活きがいい新鮮なホタテほど、貝殻を固く閉じているものです。なかなか殻が開かないホタテは、新鮮である証です。ただそのまま焼くと、いつまでたっても開かないということにもなりかねません。

そこで、ホタテは焼く前に身を殻から外しておきましょう。小さなナイフやヘラなどを使い、上下の殻を身から外しておきます。外した身を再び殻に乗せ、バーベキュー用のグリルの上に置けば、あとは焼くだけです。

あらかじめ外しておいたホタテは殻に身がくっつくこともなく、また身を取り出すときに出汁がこぼれる心配もありません。とても食べやすいのでおすすめです。

2.火加減は強火で9割焼くことを心がける

焼きホタテは、プリプリしていて身が詰まっており、旨味を強く感じることができます。絶妙な食感を最大限に引き出すためには、全体的に火が通る一歩手前まで焼くことをおすすめします。

焼き方は、以下の手順を守るようにしてください。

  • 強火で一気に焼く
  • 出汁が沸騰したらホタテの身をひっくり返し、両面を焼く
  • 半透明だった貝柱が少し白っぽくなったら、調味料を回しかけて30秒ほど置く

ホタテのおいしい焼き方のコツは、強火と焼き加減です。

特に生食用の新鮮なホタテは、中が少し焼けていないくらいの焼き加減が最もプリプリです。殻から外して焼いていれば、ひっくり返したときに目で焼き加減を確認できます。この手順を守ってホタテを焼けば、失敗することはないでしょう。

3.調味料は最低限にする

ホタテの調味料は、バターや醤油が人気です。ただし、調味料のかけすぎはせっかくのホタテの旨味が台無しになってしまいます。ホタテは加熱することで、旨味が増す特徴があります。たとえ調味料がなくても、焼きホタテはそのままで十分おいしく食べることができるのです。また、調味料は焦げの原因になります。調味料は最低限にして、最後に軽く回しかけることで香りもよくなります。

株式会社隆勝丸では、個人のお客様はもちろん、卸販売をご希望の店舗様へも新鮮な魚介類の通販を行っております。通販でバーベキュー用の新鮮なホタテの購入を検討されている方は、株式会社隆勝丸をぜひご利用ください。

失敗しないホタテの焼き方は下準備と焼き加減が大切!バーベキュー用に新鮮なホタテを購入するなら通販の株式会社隆勝丸

焼かれるホタテ

失敗しないバーベキュー用ホタテの焼き方のコツをご紹介しました。下準備と焼き加減に気をつけるだけで、初心者でも失敗なくホタテをおいしく焼くことができます。

株式会社隆勝丸の通販サイトでは、とれたての新鮮な魚介類を産地直送でお届けしております。バーベキュー用の新鮮なホタテを購入したい方は、ぜひ株式会社隆勝丸へご注文ください。

バーベキュー用のホタテを通販でお探しの方は株式会社隆勝丸へ

会社名 / ショップ名 / 販売業者 株式会社隆勝丸
代表 / 販売責任者 平子 昌彦
住所 〒027-0096 岩手県宮古市崎鍬ヶ崎15-5-1
TEL 0193-65-7910
FAX 0193-65-7910
メールアドレス info@ryushomaru.co.jp
ホームページURL https://www.ryushomaru.co.jp
営業時間 8:00~17:00
定休日 土・日曜日、祝日
駐車場 有り(4台)
取扱商品 ホタテ、ホヤ、アワビ、ウニ

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