海産物は通販でも楽しめることをご存知でしょうか。海産物はスーパーマーケットなどで直接見て購入するイメージをお持ちの方が多いでしょう。実は、海産物を通販で購入することには多くのメリットがあるのです。こちらでは海産物の食べ方や豆知識のほか、通販で購入するメリットなどを解説しますので、ぜひ参考にしてください。株式会社隆勝丸では新鮮な牡蠣・ホヤ・アワビなどを通販でお届けします。

一般的に牡蠣を開けるときは軍手とナイフを使うことが多いですが、もっと簡単に開ける方法があります。それが「電子レンジを利用する方法」です。

牡蠣の平らなほうを上にし、耐熱容器に乗せてラップをかけて電子レンジで加熱するだけです。こうすれば簡単に牡蠣を開けることができます。

ただしこの方法だと、電子レンジを使用するため加熱処理となります。牡蠣を加熱する場合は効率的ですが、生で牡蠣を食べる場合には軍手とナイフを使って開けるようにしましょう。

ホヤという海産物を食べたことはあるでしょうか。東北ではメジャーな海産物であり、パイナップルのような見た目をしていることから「海のパイナップル」とも呼ばれています。珍味のひとつと扱われることもありますが、ホヤは甘味、塩味、苦み、酸味、旨みの5つの味覚を楽しめる海産物です。そんなホヤの特徴は、以下のとおりです。

• 海水の塩分濃度によって味わいが変わる。例えば川の近くで獲れるホヤは淡白な味わい
• ホヤの仲間は日本の海だけでも百種類以上いるが、食用とされているのはほんの一部
• 幼生期はオタマジャクシのような形態だが、成体は先述したようにパイナップルのような形になる
• 皮が鞘のように見えることから、漢字では「海鞘」と書かれる

上記のような特徴があるホヤは、ミネラルが豊富でややクセのある味が特徴的です。

海産物のような鮮度が重要な食材は通販で買うイメージがないかもしれませんが、実は多くのメリットがあることをご存じでしょうか。ここでは海産物を通販で買うメリットをご紹介します。

美味しい食材を手にするためには、選び方のコツを押さえることが大切です。今回はアワビを選ぶときのコツをご紹介します。

アワビの選び方におけるコツは以下のとおりです。

• 大きな傷がついていないか確認：傷の有無が質を左右します
• よく動いているか確認：手に取ったときに動いている感触がある、もしくはふちの部分に触れたときに動きが確認できるものがおすすめです
• 長時間明るいところに置かれていないか：長時間明るいところにいると弱って質が落ちてしまいます

美味しいアワビを選ぶためには、管理状態や質をしっかりチェックしましょう。

新鮮で美味しい海産物を手軽に購入するのであれば、通販を利用するのがおすすめです。海産物に関する知識があれば、より美味しく食べることができるでしょう。牡蠣・ホヤ・アワビなどをより美味しく味わうなら、今回ご紹介した知識やコツを踏まえて、通販で良い状態のものを購入することをおすすめします。

株式会社隆勝丸では、日出島地域の海から漁師直送の新鮮なホタテや牡蠣・ホヤ・アワビなどをお届けします。天然採苗で稚貝から育てる完全地場生産のホタテは、旨み・甘みがたっぷりで絶品の味わいです。ご家庭はもちろん飲食店でのご利用にも最適ですので、お気軽にお問い合わせください。